Cẩm Thanh là một ngôi làng nhỏ duyên dáng nằm ở rìa Hội An. Trong chiến tranh Việt Nam, đây là nơi trú ẩn của người dân và quân đội địa phương. Ngày nay, đây là nơi sản xuất hải sản nổi tiếng nhất. Đến với làng Cẩm Thanh, bạn sẽ có cơ hội khám phá cuộc sống thường nhật của người dân chài, cách chèo thuyền thúng tre độc đáo của Việt Nam, khám phá những rặng dừa – cọ yên tĩnh và trải nghiệm thực tế về nghề thả lưới.
Lớp học nấu ăn Cẩm Thanh mang đến trải nghiệm độc đáo và thực hành cho du khách muốn khám phá hương vị phong phú của ẩm thực Việt Nam. Tọa lạc tại làng Cẩm Thanh đẹp như tranh vẽ gần Hội An, lớp học nấu ăn Việt Nam này bắt đầu bằng chuyến tham quan đắm chìm đến một khu chợ địa phương nhộn nhịp. Tại đây, bạn sẽ mua sắm cùng với người dân địa phương, khám phá các nguyên liệu tươi ngon như thảo mộc, gia vị, rau và hải sản tươi sống tạo nên nền tảng của ẩm thực Việt Nam.
Được hướng dẫn bởi một đầu bếp chuyên nghiệp, những người tham gia sẽ học nghệ thuật lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất, hiểu sâu hơn về vai trò của độ tươi và sự cân bằng trong việc chế biến các món ăn Việt Nam đích thực. Chuyến tham quan chợ không chỉ giới thiệu các nguyên liệu mà còn cung cấp cái nhìn thoáng qua về cuộc sống hàng ngày và văn hóa của cộng đồng Cẩm Thanh.
Sau khi thu thập nguyên liệu, bạn sẽ đến trường dạy nấu ăn, nơi cuộc phiêu lưu ẩm thực thực sự bắt đầu. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn từng bước nấu ăn, trình diễn các kỹ thuật truyền thống và dạy bạn cách chế biến một loạt các món ăn cổ điển. Từ cách cuốn chả giò tươi đến cách hoàn thiện hương vị của một món phở đậm đà và thơm ngon, mỗi công thức đều được thiết kế để phù hợp với cả người mới bắt đầu và người nấu ăn có kinh nghiệm.
Điều làm cho Lớp học nấu ăn Cẩm Thanh trở nên đặc biệt là tập trung vào trải nghiệm ẩm thực toàn diện—không chỉ là nấu ăn mà còn là hiểu được những câu chuyện, lịch sử và ý nghĩa văn hóa đằng sau mỗi món ăn. Bạn sẽ rời đi với sự trân trọng sâu sắc hơn đối với ẩm thực Việt Nam và các kỹ năng tái tạo hương vị này tại nhà.
Sau buổi học nấu ăn thực hành, bạn sẽ ngồi xuống để thưởng thức bữa ăn mình đã chuẩn bị trong một khung cảnh đẹp và thư giãn. Bữa ăn chung này, được thưởng thức cùng những người tham gia khác, là kết thúc thỏa mãn cho một ngày vui vẻ và bổ ích.
Đối với những ai muốn tìm hiểu sâu hơn về văn hóa ẩm thực Việt Nam và học hỏi trực tiếp từ các chuyên gia địa phương, Lớp học nấu ăn Cẩm Thanh sẽ mang đến một hành trình ẩm thực khó quên.
CHƯƠNG TRÌNH TOUR
- 08:30: Hướng dẫn viên địa phương đón tại khách sạn.
- Đi chợ cùng đầu bếp của chúng tôi (khoảng 30 phút) bằng ô tô
Chúng ta sẽ có cơ hội nhìn thấy và trải nghiệm âm thanh cũng như tiếp xúc trực tiếp với người bán. Ngoài ra, chúng tôi sẽ trình bày các thành phần để sử dụng trong bài học của chúng tôi.
- 09:15: Trên đường đi, xe hoặc thuyền đưa bạn đến làng Cẩm Thanh, bạn có thể khám phá quang cảnh tuyệt đẹp của vùng nông thôn Việt Nam, ngắm những cây dừa nước mọc xen kẽ nhau.
- 10:30: Thưởng thức đồ uống chào mừng và nghỉ ngơi tại nhà hàng của chúng tôi, sau đó tham gia lớp học nấu ăn. Đầu bếp của chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu một số món ăn địa phương. Sau giờ học, hãy thưởng thức những gì bạn đã nấu.
- 13:00: Trở về khách sạn
TOUR BAO GỒM
- Hướng dẫn viên nói tiếng Anh
- Đón và trả khách sạn
- Nấu ăn
- Áo phao
- Vé
- Nước ép trái cây, nước khoáng và khăn lạnh
- Ăn trưa hoặc ăn tối
Thực đơn:
1. Gỏi đu đủ
2. Gỏi cuốn Hội An
3. Bánh xèo Hội An
4. Rau muống biển xào tỏi
5. Ngao nướng
6. Cá kho tộ
7. Cơm hấp
8. Món tráng miệng: Trái cây tươi